Aprašymas
Ši sriuba ypatingai skani gaunasi dėl to, kad iš pradžių daržovės yra kepamos orkaitėje.
Ingredientai
- 1 kg pomidorų
- 2 raudonos paprikos
- 2 raudonieji svogūnai
- 1 čili pipiras
- 1 česnako galva
- 1/2 a.š. džiovinto baziliko
- 100-250 ml daržovių sultinio, galima keisti vandeniu arba kokosų pienu
- 3-4 v.š. alyvuogių aliejaus
- 1 v.š. balzaminio kremo
- Druska pagal skonį
- Juodieji pipirai pagal skonį
Paruošimo būdas
1
Pomidorus ir svogūnus perpjauname pusiau.
2
Nuo česnako nupjauname tik viršų.
3
Dedame visas daržoves ant kepimo popieriumi išklotos skardos. Apšlakstome aliejumi ir balzaminiu kremu bei apibarstome džiovintu baziliku.
4
Įkaitiname orkaitę iki 180 laipsnių ir kepame 45-50 min.
5
Nuo paprikų ir čili pipiro nuimame odelę ir pašaliname seklytes. Česnaką išspaudžiame.
6
Daržoves dedame į smulkintuvą ir sutriname iki vientisos konsistencijos. Perpilame į puodą. Praskiedžiame daržovių sultiniu, užverdame ir verdame 10 min.
7
Pagardiname druska ir pipirais.
8
Tiekiame su jogurtu.
