Aprašymas
Gardi, tiršta sriuba su skaniausiomis daržo gėrybėmis.
Ingredientai
- 600 g cukinijos
- 1 svogūno
- 3 skiltelės česnako
- 3 vidutinio dydžio pomidorai
- 200 ml karšto vandens
- 200 ml riebaus kokosų pieno
- 1 a.š. ciberžolės
- 1 a.š. druskos
- 0,5 a.š. juodųjų pipirų
- 0,5 a.š. aitriosios paprikos miltelių
- 3 a.š. džiovinto baziliko
- 1 v.š. kokosų aliejaus ar kito tinkamo kepimui
Paruošimo būdas
1
Svogūnus, česnakus susmulkiname. Cukinijas su pomidorais supjaustome kubeliais.
2
Puode, kuriame virsite sriubą, ištirpiname kokosų aliejų ir sudedame svogūnus kartu su česnakais. Pakepiname maišydami kelias minutes kol svogūnai suminkštės. Tuomet sudedame cukinijas ir maišydami kepame 5 minutes.
3
Į apkepusias cukinijas su svogūnais sudedame pomidorus ir viską užpilame vandeniu. Verdame 10 minučių.
4
Į apvirusias cukinijas sudedame prieskonius ir supilame kokosų pieną. Verdame dar 5 minutes, nuimame nuo ugnies ir sutriname. Gardiname šviežiais baziliko lapeliais ir kanapių sėklomis.
