Aprašymas
Skanus, kvapnus, aštrus moliūgų troškinys. Labai skanu su ryžiais basmati.
Ingredientai
- 400 g moliūgo
- 400 ml kokosų pieno
- 150 ml vandens
- 1 a.š. maltos kalendros
- 1 a.š. malto kumino
- 1 šviežias čili pipiras
- 5 g šviežio imbiero
- Druska pagal skonį
- Aliejus kepimui
Paruošimo būdas
1
Moliūgą supjaustome kubeliais.
2
Keptuvėje įkaitiname 2 v.š. aliejaus, beriame imbierą ir maišant kepame 1 minutes.
3
Dedame supjaustytą čilį ir prieskonius. Maišant kepame 30 sek.
4
Į keptuvę dedame moliūgą, permaišome ir kepame 1-2 minutes.
5
Pilame kokosų pieną, vandenį, pagardiname druska ir užverdame ant didelės ugnies.
6
Troškiname ant mažos ugnies uždengus dangčiu kol moliūgas suminkštės. (apie 10 min.).
7
Tiekiame su ryžiais.
